|
|
Koolsoep Met Spek
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300g (witte) kool, fijngesneden;
1 eetl. keukenstroop of bruine suiker;
2 theel. paprikapoeder;
een scheutje olie om in te bakken;
3/4 liter (groente)bouillon;
peper;
zout;50-100g magere spekblokjes (of als je vegetarisch wilt eten pittig gekruide en gebakken sojabrokjes);scheutje melk; 1-2 eetl. tarwebloem
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de kool met stroop of bruine suiker en paprikapoeder in olie en voeg na 5 minuten de bouillon toe. Breng de soep aan de kook en bak ondertussen in een andere pan het spek uit. Voeg als de kool goed zacht is gekookt het uitgebakken spek aan de spoep toe en maak op smaak met peper en zout. Bind de soep naar wens met de met melk aangelengde bloem of een ander bindmiddel.
|
|
|